Definition
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist der Zeitpunkt, bis zu dem ein Lebensmittel bei sachgemäßer Lagerung seine spezifischen Eigenschaften, wie Geschmack und Nährstoffe, behalten sollte.
Denken Sie an das Mindesthaltbarkeitsdatum wie an den ‚Best before‘-Tag auf einem Ticket: Bis zu diesem Punkt haben Sie die beste Erfahrung, danach kann es noch gut sein, aber nicht mehr in bester Qualität.
Bedeutung für Sie als Verbraucher
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist wichtig für Verbraucher, da es hilft, die Frische und Qualität von Lebensmitteln einzuschätzen. Viele Menschen glauben jedoch fälschlicherweise, dass Lebensmittel nach diesem Datum automatisch schlecht sind.
Zusammenhänge mit anderen Begriffen / Themen
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Das Verbrauchsdatum ist das Datum, bis zu dem ein Produkt seine Qualität und Sicherheit garantiert. Es kennzeichnet den Zeitpunkt, an dem das Produkt möglicherweise seine volle Funktionalität verliert oder unsicher wird. Achten Sie beim Kauf und Gebrauch von Lebensmitteln, Kosmetika oder anderen Produkten immer auf das Verbrauchsdatum, um die Sicherheit zu gewährleisten.
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Lebensmittelsicherheit bedeutet, dass Lebensmittel sicher für den Verzehr sind. Das heißt, sie sind frei von schädlichen Keimen, Toxinen und Schadstoffen und werden unter sicheren Bedingungen produziert, verarbeitet, transportiert und gelagert. Ziel ist es, das Risiko von Lebensmittelbedingten Erkrankungen zu minimieren und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen.
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Essenverschwendung bedeutet, dass Lebensmittel, die eigentlich essbar wären, ungenutzt weggeworfen werden. Das kann in Supermärkten, Restaurants oder auch zu Hause passieren. Es ist ein großes Problem, weil es nicht nur wertvolle Ressourcen verschwendet, sondern auch die Umwelt belastet.
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Haltbarkeit bedeutet, wie lange ein Produkt seine Qualität beibehält. Das kann sich auf Lebensmittel, Elektronik oder andere Produkte beziehen. Es ist die Zeitspanne, in der das Produkt seine ursprüngliche Funktion erfüllt, bevor es durch Verschleiß, Alterung oder andere Faktoren unbrauchbar wird.
Praxisbeispiel, Berechnung oder Fallszenario
Ein Joghurt hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 10.05.2024. Wenn er bei richtiger Lagerung im Kühlschrank aufbewahrt wird, kann er auch nach diesem Datum noch essbar sein, sieht man jedoch eine Veränderung in Geruch oder Konsistenz, sollte man ihn entsorgen.
Achten Sie beim Kauf darauf, Lebensmittel mit längerem MHD zu wählen, vor allem bei Panikverkäufen oder im Angebot. Planen Sie Ihre Einkäufe gewissenhaft, so reduzieren Sie Lebensmittelverschwendung und schonen Ihren Geldbeutel.
FAQ
Quellenangaben
